Burrata

Descrizione

La Burrata è un formaggio fresco a pasta filata simile alla mozzarella, ma dalla consistenza più morbida. Prodotto tipico pugliese, viene lavorato a mano, creando un sacchetto di pasta filata riempito successivamente con sfilacci di mozzarella e panna uht. La burrata è un formaggio che si presta a essere consumato così come nasce, al massimo con un goccio di olio extra vergine d’oliva. Prodotto con latte 100% italiano.