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Formaggi Biologici
Mostarde, confetture & Gourmet

MOSTARDE CONFETTURE
& GOURMET

CIPOLLE GOURMET

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Descrizione dei prodotti

CIPOLLINE BORETTANE CARAMELLATE: la cipolla borettana ha la tipica forma schiacciata, gusto acidulo, intenso e allo stesso tempo dolce. Il pepe rosso Kampot, mescolato alla nota acida e dolciastra dell'aceto, dello zucchero di canna biologico grezzo e della cipollina, crea un perfetto equilibrio.

CIPOLLA GIARRATANA:

le cipolle giarratane rappresentano un contorno alternativo e gustoso a pesce e carni bianche. Sono ottime con formaggi a pasta molle dalla nota acida come il gorgonzola cremoso.

CIPOLLA DI TROPEA AL VINO ROSSO:

la cipolla rossa di Tropea è dolce e, con la sua croccantezza inimitabile, rappresenta un ortaggio molto versatile. Vengono utilizzati lo zucchero di canna grezzo biologico, l'aceto di vino rosso e il vino rosso selezionati nella zona del Lugana.

Shelf-life:

365 giorni

Scheda Tecnica

GIARDINIERA AGRODOLCE

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Descrizione del prodotto:

La nostra giardiniera è composta da un mix di 9 diverse tipologie di verdure lavorate artigianalmente (cavolfiore, carote, zucchine, cipolline borettane, scalogno, peperone rosso, peperone giallo, finocchi, sedano).

Il sapore deciso e acetico ma non pungente è dato dall'Aceto di Lugana invecchiato in barrique e reso più amabile dalla conservazione in olio (olio di semi di girasole alto oleico e olio extravergine d'oliva).