LATTE DI CAPRA

Tipologia:

latte di capra

 

Origine:

formaggio prodotto in Lombardia.

 

Descrizione del prodotto:

formaggio di capra a crosta fiorita, di forma tonda. La pasta è di colore bianco avorio, la consistenza è morbida e  compatta. Ha un gusto caprino dolce.

 

Particolarità/curiosità:

il miglior modo per degustare la tometta è in purezza, con una cottura semplice come quella alla griglia o in padella, che consente di scioglierne il cuore.

 

Stagionatura:

20 giorni

 

Shelf-life:

60 giorni